Ayam Masak Lemak Cili Padi

 bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam
• 2 biji bawang besar (dihiris)
• 2 batang serai (diketuk)
• sehiris halia
• 3 cawan santan pekat
• 1 sudu kunyit
• 10 biji cili padi ditumbuk
• 1 sudu garam
• 2 sudu gula
• 2 keping asam

cara penyediaan;

• Masukkan bahan bahan yang telah dikisar,ayam,serai dan garam ke dalam periuk.Masakkan sehingga mendidih.
• Masukkan santan pekat dan kacau sehingga mendidih sekali lagi.
• Masukkan garam secukup rasa dan tutup api.
• Sedia dihidangkan

Siput Sedut Paya Bakau special

bahan-bahan;

• 850grm siput sedut
• 1 tangkai daun kesum
• 1 cawan santan
• 2cm kunyit hidup (dikisar)
• 10 biji cili padi (dikisar)
• 150 gm keladi
• 3 keping asam jawa
• garam secukup rasa

Cara penyediaan;

• Campurkan daun kesum bersama bahan kisar dalam periuk dan biar masak
• Masukkan santan dan keladi biar sehingga lembut
• Masuk siput sedut dan asam keping
• Perasakan dengan garam secukup rasa dan biar mendidih
• Angkat dan hidang

Ikan Siakap Stim Limau Nipis-Menu Ramadhan Anda

Bahan-bahan

• Ikan Siakap
• Bawang putih dihiris halus
• Cili Padi dipotong kecil
• Halia dihiris halus
• Bawang besar dipotong kecil
• Serai diricik halus
• Daun Limau Purut
• Sos ikan (menggantikan garam)
• Air Limau Nipis
• Sedikit Gula
• 1 sudu teh minyak masak
• Secawan Air (untuk lebih berkuah)

Cara penyediaanya;

• Gaul ikan siakap dengan sos ikan.Kemudian tabur semua bahan yang disedikan tadi.
• Masukkan sedikit gula.
• Kukus Selama 20 minit
• Masukkan daun limau purut dan kukus semula dalam 10minit
• Sedia untuk dihidangkan

-SELAMAT MENCUBA-





Udang Masak Lemak Cili Padi-Menu Ramadhan Anda

Udang Masak Lemak Cili Padi

bahan-bahan

• 1/2 kilo udang putih
• 2 biji bawang besar (dihiris)
• 2 batang serai (diketuk)
• sehiris halia
• 3 cawan santan pekat
• 1 sudu kunyit
• 10 biji cili padi ditumbuk
• 1 sudu garam
• 2 sudu gula
• 2 keping asam

cara penyediaan;

Ikan Siakap Sweet Sour(masam manis)

Ikan Siakap  Sweet Sour(masam manis)

bahan-bahan

• 1 ekor ikan siakap seberat 700g (berat ikut pilihan anda)
• 1/2 bawang besar dan  2 biji bawang putih (dihiris halus)
• 2 biji lobak merah(dipotong dadu)
• 4 biji cili padi (dihiris halus)
• 2 sudu sos cili
• 2 sudu sos tomato
• 1 sudu sos tiram
• 1 biji tomato (dipotong dadu)
• 1/2 sudu garam dan ajinomoto
• 1 cawan air masak

Cara penyediaan;

• tumiskan bawang besar,bawang putih sehingga naik bau.
• tambahkan garam dan ajinomoto
• masukkan cili padi, lobak merah bersama bahan-bahan yang telah ditumis tadi.
• masukkan sos cili,sos tomato,sos tiram dan sedikit air.
• masukkan ikan yang hendak dimasak.
• akhir sekali masukkan tomato yang telah dipotong.
• tunggu sehingga ikan  masak dan hidang ikut citarasa masing-masing.